☆麺つゆで簡単☆切り干し大根の煮物

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☆こたろママ☆
☆こたろママ☆ @cook_40251554

麺つゆで味付け簡単に♫
優しく甘い味付けです。
このレシピの生い立ち
母の味を再現したくて☆
麺つゆで味付けすると簡単にできました。
少し甘めの優しい味つけです。

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材料

  1. 切り干し大根 40g
  2. 人参 小2本(大だと1本)
  3. 油揚げ 1〜2枚
  4. 水 500ml
  5. 麺つゆ 大さじ4〜5
  6. 砂糖 大さじ4

作り方

  1. 1

    切り干し大根をひたひたの水に15分程つけて戻し、水気を絞ります。
    ※写真では少し水が多いですが戻せます。

  2. 2

    人参は5㎜幅の細切りに、油揚げは短冊切りに切ります。
    私は油揚げ多目が好きなので2枚使用。通常は1枚でもOKです。

  3. 3

    フライパンに油を引き、人参、切り干し大根、油揚げを軽く炒めます。
    後から煮るので軽くで大丈夫です。

  4. 4

    水、麺つゆ、砂糖を入れアルミホイルで落し蓋をします。
    火力は中火〜弱火で20分煮ます。

  5. 5

    火を止め、冷まして味を染み込ませたら出来上がりです。

コツ・ポイント

濃い味が好きな方は麺つゆ大さじ5でも大丈夫です。
1日置くとさらに味がしみるので1日置くのもおすすめです。
写真は人参2本、油揚げ2枚で26センチのフライパンで作っています。

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☆こたろママ☆
☆こたろママ☆ @cook_40251554
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新米ママです(艸′w`)
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