秋にいかが♫絶品 鮭の焼き漬け
ｆａｉｒａｎ @cook_40188798
普通に焼いて食べるのではなく、焼いてからタレに漬け込んだら、これがまた美味しい〜！
保存食にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみに焼き鮭も良いけど、たまにはちょっと味を変えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
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鮭は、魚焼きグリルで火が通るまでこんがり焼いておく。
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- 2
鍋(今回はフライパン使用)に ※ の材料をすべて入れてひと煮たちさせ、熱いうちに①にかける。
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- 3
私は保存に便利なジッパー式の保存袋を使いました。
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- 4
時々、鮭を裏返しながら冷めたら冷蔵庫に入れる。
- 5
焼きネギを漬けた場合、味が染み込みやすいので、一晩で取り出すことがオススメ！
- 6
これは時間の関係で、数時間で取り出しましたので色があまりついてません。
一晩くらいおくと良い色がつきます。 -
- 7
保存は冷蔵庫で1週間程度持ちますが、なるべく早くに食べましょう。
コツ・ポイント
タレの味は少し濃いめですので、もし濃いと思ったら調味料を調整して下さい。
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