ちくわとピーマンの甘辛炒め～作りおきに～

☆を混ぜ合わせておく。

竹輪は5㎜幅位の輪切りにする。

ピーマンは洗ってヘタと種を除き、1.5㎝幅位の輪切りにする。

ピーマンと竹輪を胡麻油でしっかりと炒める。
焦がさないように混ぜながら強めの中火で香ばしく炒める。

弱火にして1の合わせ調味料を加え、全体に馴染ませるように混ぜる。

ぴったりと閉まる蓋をして中火で3分煮る。

蓋を外して火を強め、水分が少なくなるまで混ぜながら炒める。

【作りおきの場合】
大きめの皿等に移して広げ、しっかり冷ましてからタッパー等に入れて冷蔵庫で保存して下さい。