農家究極のとうもろこしの茹で方！

milestone★'s cooksnap of when they made 農家究極のとうもろこしの茹で方！.
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なおみちゃん！'s cooksnap of when they made 農家究極のとうもろこしの茹で方！.
はるる（。V。）
はるる（。V。） @cook_40251730

スイートコーン農家なので、時期になると1ヶ月の間毎日スイートコーンを茹でます！色々な茹で方を試しましたがこれがオススメ！
このレシピの生い立ち
コーン農家の娘です♡コーン収穫の時期は試食も兼ねて毎日コーンを茹でています！(о´∀`о)みんなに好評の茹で方でーす☆一応25分でも良いには良いのですが、ぷりっと感と旨味が1番良いあんばいなのが23分だと思います！

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材料

  1. スイートコーン 10本（3本）
  2. 水（スイートコーンがかぶる位） 3ℓ（1ℓ）
  3. 粗塩（塩分濃度2%） 60g（20g）

作り方

  1. 1

    スイートコーンの皮をむしります。

  2. 2

    水に塩を入れます。1ℓに対し粗塩20gです（水はコーンが被る位、塩の量は舐めたら甘い様な…しょっぱい様な…位の量です笑）

  3. 3

    スイートコーンを入れます。
    重しも兼ねて、落し蓋をします。長時間茹でるので必須です！

  4. 4

    沸騰するまで強火で茹でます。

  5. 5

    沸騰してから強めの中火で23分茹でます！長いです！が、最大のコツです！
    パスタを茹でるぐらいのぐっつぐっつの火加減です。

  6. 6

    茹で上がりー(о´∀`о)長時間茹でるのでかなり水分が減ります！

  7. 7

    ぷりぷりっ！

コツ・ポイント

塩分濃度2%、23分茹でるのがコツです！ダマされたと思って試してみて下さい！後、精製塩ではなく、自然塩をお使い下さい(о´∀`о)塩は出来れば正確に計りでgを計って頂きたいです♡

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レシピ作者

はるる（。V。）
はるる（。V。） @cook_40251730
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皆のレシピいつも参考にしてまーす☆いつか自分でも投稿してみたいな♪修業中（・□・）三３
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