手作りごぼうの皮チップス

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ピースママキッチン
ピースママキッチン @cook_40201091

ごぼうの皮チップスは、香りや風味豊か！！ぜひ、一度作ってみてください。おやつにもおつまみにもなりますよ！！
このレシピの生い立ち
酢ごぼう作りの際に、皮をピーラーで除去します。いつもごぼうの皮チップスは我が家の定番なので。

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材料

ごぼう3〜4本分
  1. ごぼう 3〜4本分
  2. さつまいもでんぷん又は片栗粉 大さじ3〜4
  3. 揚げ油 適宜
  4. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうは、皮をタワシでよく洗う
    ピーラーで、皮を剥き、キッチンペーパーで水気を拭く
    さつまいもでんぷん又は片栗粉をまぶす

  2. 2

    粉をまぶした場面

  3. 3

    160〜170度の揚げ油でからりと両面揚げる
    バットにあける

  4. 4

    キッチンペーパーで油を吸わせる

  5. 5

    塩を少々まぶして、器に盛り付けて召し上がれ

コツ・ポイント

ピーラーで剥いた後、よーくキッチンペーパーで水気を拭いてから、粉をまぶしてください。そのほうが、からりと揚がります。

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レシピ作者

ピースママキッチン
ピースママキッチン @cook_40201091
に公開
365日キッチン生活∩^ω^∩管理栄養士です。料理もお菓子作りも大好きママです。H17.2.6スタート。旬の食材を使用して、身体に優しいアイデア満載のスピード簡単レシピをマイペースにアップしていきます。✨
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