おかずになるえびと鶏もものアヒージョ風♡

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アヒージョをバター醤油でもっとご飯に合うおかずに♪
このレシピの生い立ち
家族皆アヒージョ好き♡でもおかずって感じじゃないし…じゃあおかずになるように作ってみようヽ(*´∀｀)ノ

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材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. えび 今回は8尾
  3. 塩(下処理用) 小さじ1
  4. 片栗粉(下処理用) 大さじ1
  5. 水(下処理用) 大さじ2
  6. 小麦粉 適量
  7. にんにく 2片
  8. マッシュルーム 3、4個
  9. オリーブオイル 大さじ2強
  10. 塩胡椒(クレイジーソルトなど) しっかりめ
  11. 醤油 小さじ2
  12. バター(マーガリン) 小さじ1

作り方

  1. 1

    エビは背わたを取り塩を揉みこみ→片栗粉と水を加えよく揉む
    汚れが出たら水で洗い流しキッチンペーパーで水気を取っておく

  2. 2

    鶏もも肉は一口大に切る
    にんにくスライス
    マッシュルームは半分かスライス

  3. 3

    オリーブオイルを熱したフライパンでにんにくをじっくり炒める
    色づいたら取り出しておく

  4. 4

    鶏肉とエビにしっかりめに塩胡椒し小麦粉をまぶす
    先程のフライパンでこんがり焼く(油が少なければ追加)

  5. 5

    途中マッシュルームも追加し、こんがり焼けたら先程のにんにくを入れ混ぜながら炒める
    薄ければクレイジーソルト(塩胡椒)する

  6. 6

    醤油を回しいれ最後にバターを加え全体に混ざれば完成♡
    パセリをふりかけて♪

  7. 7

    小麦粉をまぶして焼いているので鶏肉もエビもぷりぷりおいしいですよ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

  8. 8

    海老なしでも美味しいです♡

コツ・ポイント

鶏肉に火を通すためじっくり焼いてください
鶏肉に火が通らない場合は蓋して下さい
今回鶏肉大きめだったので片面焼けてひっくり返しえび追加し蓋して焼きました
エビは火を通しすぎると固くなるので注意

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7つ上野菜嫌い＆亭主関白な主人♡16歳♂13♀10♂やんちゃで我が儘な可愛子供たち♡そんな家族のために頑張ってます♡料理♡食べる事♡お酒♡JIMIN大好♡家族に食べてもらうのが幸♬皆様の素敵なレシピのおかげで楽しく充実しています♪レポ＆フォローしてくださる方々本当感謝です♡沢山元気を頂いてます(´･ᵕ･`)♡※私自体返レポしません。無理して作って頂いても嬉しくないので返レポ不要です
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