彩り華やか♪エビと鮭の春巻き

はじめてのつくれぽをする
青い服
青い服 @cook_40250174

彩りが綺麗で切って食卓に出すと華やかになります。お弁当やパーティーにも♪
このレシピの生い立ち
見た目が華やかな春巻きを作りたかったので。

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材料

10本分
  1. 手巻き用生鮭 10枚
  2. えび 10尾
  3. ハム 10枚
  4. 青しそ 10枚
  5. アスパラ 4本
  6. プロセスチーズ 5毎日
  7. 人参 1/2本
  8. 春巻きの皮 10まい枚
  9. 小麦粉 大さじ2
  10. 水 大さじ2
  11. 揚げ油 適量
  12. 辛子 お好み
  13. 醤油 お好み

作り方

  1. 1

    エビは背わたを取り、殻を剥く。

  2. 2

    人参と、根元の皮をピーラーで剥いたアスパラを6,7cmの棒状に切る。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、人参とアスパラを2分くらい茹で取り出す。同じ湯で海老を色が変わるまでサッと茹でる。

  4. 4

    青しその軸をとっておく。

  5. 5

    春巻きの皮をひし形に置き、真ん中より少し手前に青じそを置く。

  6. 6

    その上に、半分に折ったハム→チーズ→鮭、海老→人参、アスパラを置く。

  7. 7

    手前から巻いて包み、巻き終わりを水で溶いた小麦粉を塗ってとめる。

  8. 8

    170℃の油で、時々返しながらキツネ色になるまで3,4分揚げて出来上がり。

  9. 9

    お好みで辛子や醤油などを付けて食べて下さい。

コツ・ポイント

特にありません。

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青い服
青い服 @cook_40250174
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お菓子をつくるのが好きです。早く、簡単に、美味しく作れるレシピを追い求めています(^o^)
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