油揚げと春菊の中華風胡麻和え
週末の炊出し @cook_40179878
豆板醤入りのピリ辛胡麻ダレを使った中華風の春菊の和え物。冷凍保存可能。
このレシピの生い立ち
春菊を使った料理の試作。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げに熱湯をかけて油抜きし、一口大の短冊切りにして水気を切っておく。
-
- 2
ざく切りにした春菊を水洗いし、沸騰した湯で30秒ほど茹でる。
-
- 3
石突を落としてばらしたえのき茸と軽く水洗いしてぬめりを取ったなめこを加え、2分ほど茹でる。
-
- 4
茹でた具材を笊に取り、熱い状態のまま調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 5
油揚げを加えてよく混ぜ合わせ、仕上げに胡麻油を加え、塩で味を調えて仕上げる。
-
コツ・ポイント
調味料は具材が熱い時に加えると味が馴染みやすい。練りゴマと香錯の代わりに、胡麻ダレでも構わない。また、豆板醤の代わりに辣油でも構わない。
似たレシピ
高野豆腐と春菊の中華風ピリ辛胡麻和え
豆板醤と花椒でピリ辛に仕上げた胡麻ダレで、高野豆腐と春菊を合えた中華風のサラダ。冷凍保存可能。
週末の炊出し 
大豆挽き肉と春菊のピリ辛胡麻和え
大豆挽き肉を使った春菊の中華風胡麻和え。甘めに味付けした胡麻ダレに、豆板醤と花椒を加えてピリ辛に。冷凍保存可能。
週末の炊出し 
☆春菊となめこの胡麻和え☆
苦手な春菊でも、これなら食べれます！お酒のおともや、箸休めにオススメです(^｡^)
たれぼんちゃん2 
菊菜と油揚げのごま和え
♡話題入り感謝♡油揚げはオーブントースターで焼いて香ばしさを出します。菊菜の苦みとよく合います♪
春菊の胡麻和え♡
ほろ苦い春菊の和え物が美味しいんです♡
春菊となめこの胡麻和え
春菊のほろにがさに、まったりしたなめこが合います。黒ごまを使っていますがもちろん白ごまでもＯＫ。
春菊の胡麻和え
春菊のほろ苦さとゴマのコクが美味しいです。
春菊のコチュジャンごま和え
春菊の和え物。
はぁとれすとらん 
菊菜の塩昆布胡麻和え★
菊菜と油揚げを塩昆布と胡麻で和え物に。３ステップで簡単一品♪
ごまだれで作る春菊のごま和え
残りがち春菊とごまだれのごま和え
ふ〜みな 
春菊とえのきの胡麻和え
春菊とえのきが美味しく食べれます
春菊とちくわのごま和え
〜香りのいい和え物です〜
簡単副菜♡春菊とえのきのごま和え
【話題のレシピ入り】香りの良い春菊にシャキシャキ、とろっとしたえのきが絡んで、お箸が進みます♡
春菊と油揚げの胡麻和え
最近、黒胡麻を使ったお惣菜にはまっています。苦味と甘みのコラボ。
簡単！春菊と桜海老の胡麻和え
春菊と桜海老の彩りが綺麗な和え物です。
春菊のタップリごまごま和え
ごま・ごま・ごまーの美味しい春菊の和え物。チョッピリ甘めの味が後をひきます。
ラウエルくん 
春菊の甘酒胡麻和え
レンジで加熱した春菊を甘酒入りのゴマダレで和えました。簡単にでき、腸活にもなります。
春菊と人参のゴマ和え♡
カロチンや食物繊維を多く含む春菊と人参の彩のよい和えものです♪
春菊とセロリの香り豊かな胡麻和え
春菊とセロリを使った見た目だけでなく香りまでも美味しい和え物です☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
常備菜④春菊のごま和え
春菊と胡麻の香りが美味しい、定番の和え物。簡単調理・スピード調理で、常備菜にもってこいの一品。
春菊の胡麻和え
鍋シーズンも終わりましたが。春菊は旬ですよね！春菊消費は、これで(*^_^*)
ラブベリー 
わらびと油揚げの胡麻和え
わらびを油揚げと椎茸で合わせた胡麻和え。温めても冷ましても食べられる。冷凍保存可能。
週末の炊出し 
春菊のクリーミーな胡麻和え♪
たっぷりのすり胡麻と胡麻ペーストでクリーミーに♪甘めの和え衣で春菊を和えました。春菊が苦手だった自分のお勧めです。
春菊と長ねぎの胡麻和え or ナムル
春菊と柔らかな軟白ねぎの和え物です♥
絶品☆春菊のごま和え☆お弁当にも♪
春菊ひとつで簡単調理☆ごま油風味の絶品和え物◎お鍋でおなじみの春菊が素敵な副菜に♪お弁当やおつまみにも大人気です◎
春菊の胡麻和え
あまり、好きではなかった春菊・・でも、大好きになりましたぁ☆ 春菊がモリモリ食べられますよ！！
春菊とあげさんのごま和え
春菊の緑色の成分、クロロフィル。コレステロール値を下げる、血栓を防ぐ効果もあるため、生活習慣病の予防に向く野菜です。
定番だけど大好き♪春菊の胡麻和え
なかなか売っていない春菊が手に入ったので酒の肴に作ってみました。
春菊の胡麻和え
春菊でもほうれん草でも菜葉ならなんでも使えるレシピです！
春菊とほうれん草の胡麻和え
春菊、ほうれん草、油揚げを砂糖、醤油、すり胡麻で和えた胡麻和え
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19610877
