簡単副菜♡春菊とえのきのごま和え
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【話題のレシピ入り】香りの良い春菊にシャキシャキ、とろっとしたえのきが絡んで、お箸が進みます♡
このレシピの生い立ち
春菊の香り成分にはイライラした心を落ち着かせてくれる働きがあります。また、えのきたけには安眠効果のあるギャバが豊富に含まれています。この２つを合わせることで、よりリラックス効果が期待出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊を洗って、塩少々加えた熱湯に軸の方から入れ、30～40秒茹でたら葉も入れ、更に20秒ほど茹でます。
-
- 2
すぐに冷水にとり、水気をギュッと絞って、3～4cmの長さに切ります。
-
- 3
えのきは石づきを切り落とし、1/3の長さに切り、耐熱容器に入れて600Wのレンジで1分加熱します。
-
- 4
ボウルに調味料を合わせ、春菊、えのき、すりごまを加えてよく和えたら完成です！
-
- 5
2024.2.7話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
- 6
2024.2.11「春菊の胡麻和え」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
春菊はアクが少なく、生でも食べられる上、葉がとても柔らかいので、茎と時間差で手早く茹でます。香りや風味が飛ばないよう、冷水につけるのは短時間にしてくださいね。
リアクション
レシピ作者
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
もっと読む 似たレシピ
春菊とえのきの胡麻和え
春菊とえのきが美味しく食べれます
ササミと春菊の胡麻和え
お箸がとまりません。春菊がいい仕事します。
簡単！ごま油香る♪春菊のごま和え
【話題のレシピ入り】ごま油を合わせることで春菊特有のクセが和らぎ、苦手な方でも美味しく食べられます！
春菊とちくわのナムル風胡麻和え
さっぱり春菊に塩胡椒が効いて箸が進みます。
✿春菊とエノキ茸の香りゴマ和え✿
✿2014年3月16日100人話題入り✿ 煮切りのひと手間でまろやか仕上げ♫旬の春菊とエノキ茸を使ったゴマ和え☆
春菊のゴマ和え
春菊は鍋だけじゃな〜い(^^)香りが良くゴマ和えが合いますよ〜♪
春菊のゴマ和え
香り豊かな春菊のゴマ和え大人味です。
のんままキッチン 
☆春菊のごま和え☆
香ばしい胡麻の香りと、春菊の香りを同時に味わえて美味しいです(^^)d
もう一品！春菊とちくわとえのきの胡麻和え
春菊の香りと胡麻が良く合います(^^)
旬のご馳走♪春菊の胡麻和え＊副菜
豊かな香りの春菊と胡麻で香ばしく仕上げます！ほろ苦さと胡麻の香りが詰まった純和風の小鉢です☆
春菊の胡麻和え
ごまと春菊の香りが相性ぴったりの一品です。
✿春菊の胡麻和え✿
春菊で♫
春菊の胡麻和え
春菊の香りと味が胡麻和えにぴったり♪
プラス1品に◉春菊の胡麻和え
春菊の苦味が胡麻とマッチして箸が進みます。ビールや日本酒のおつまみにも◉
クック7ADA02☆ 
春菊・もやしの簡単～胡麻和え
春菊１束を茹でたら少ないからもやしをプラスしました。ごまは、美容にも良いので沢山いれました。
（春菊）菊菜の胡麻和え
簡単に1品！お酒のツマミにも♪胡麻和えの中では菊菜（春菊）が1番好き♪
春菊の胡麻和え
春菊でもほうれん草でも菜葉ならなんでも使えるレシピです！
春菊とえのきのこっくり胡麻あえ
練り胡麻とめんつゆ、レンジで簡単に仕上げます。ほろにがい春菊にえのきってすごくあいます！
春菊と人参のマヨポンごま和え
マヨネーズとぽん酢で食べやすい味付けです♪春菊いい香り(o^∀^o)
超簡単！春菊とツナのごま和え
春菊が好きな方にお勧めです。おつまみなら辛子入りにしたり、お子様向けにはホウレンソウでも美味しいです！
angerica 
春菊のごま和え
副菜を1品追加したい時やお弁当のおかずにおすすめです。
春菊とキャベツのゴマ和え
キャベツだけだとシンプルすぎるし、春菊だけだと香りが強いので、合わせるとぴったりです！
みどりっこ☆ 
春菊の胡麻和え
ほうれん草もいいけど春菊でも♪
翔☆菜ＭａＭａ 
簡単！春菊のごま和え
春菊でも美味しいごま和え☆
風くんmama 
ごま油香る♪チンゲン菜のごま和え
【話題のレシピ入り】ごま油の香りとチンゲン菜のシャキシャキ感が美味しい、簡単で栄養満点の一品です！
やみつき！ほうれん草と春菊の胡麻和え
い〜香り。シャキシャキもりもり止まらない！
春菊のごま和え
胡麻の香りと春菊の苦味がとっても合います。
簡単副菜☆ズッキーニのごま和え
【話題のレシピ入り】生のズッキーニの食感を活かした、風味豊かなごま和えです♡
春菊とじゃこの胡麻和え
春菊と胡麻の香りがいい感じ～～ちりめんじゃこの触感もアクセントに。。
春菊の胡麻和え
春菊を胡麻和えにしました。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21366460
