たっぷり野菜の【焼きうどん】

かなヒロ's cooksnap of when they made たっぷり野菜の【焼きうどん】.
katsuaya
katsuaya @cook_40103480

肉・野菜をどんどん炒めてパパッとできる焼きうどん(^^)
深型フライパンで一気に作ります♫
このレシピの生い立ち
我が家の定番(^^)子供が塾の日など、余り時間がない時によく作ってます^^;

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材料

大盛り？4人前
  1. ゆでうどん 4玉
  2. 豚肉 200g
  3. キャベツ 5〜6枚
  4. もやし 1袋
  5. しめじ 1P
  6. 人参 1/2本
  7. おろしニンニク 小さじ1/2強
  8. 塩コショウ 適量
  9. サラダ油 適量
  10. お好み焼きソース 適量
  11. ☆削り節・青のり・さらし玉葱・マヨネーズ お好みで

作り方

  1. 1

    しめじは石づきを取ってザッと洗いザルにあげ、もやしもザッと洗いザルにあげておきます。

  2. 2

    豚肉を食べやすい幅に、キャベツは2cm位のザク切り、人参は千切りにします。

  3. 3

    フライパンにサラダ油・おろしニンニクを入れ中火〜強火で熱します。ニンニクがチリチリし始めたら豚肉を入れ炒めます。

  4. 4

    肉の色が変わってきたら人参・しめじを入れ塩コショウして炒めます。

  5. 5

    しめじから水分が出る位に炒めたらキャベツを入れ炒めます。

  6. 6

    キャベツがしんなりしてきたら真ん中に穴を開け、うどん玉を投入します。

  7. 7

    うどん玉をしゃもじでザックリと十字に切り、差水をしてほぐし、まわりの野菜をかぶせます。

  8. 8

    工程⑦上にもやしをかぶせ入れ、2〜3分程蒸し焼きにします。

  9. 9

    全体を混ぜ合わせるように炒めます。

  10. 10

    水分が飛んだら、お好みソースをぐるりと回し入れます。

  11. 11

    ソースを絡め炒めて、全体に混ざったら出来上がりです(^^)

  12. 12

    お皿に盛り、☆をお好みでのせて(*^^*)

  13. 13

    こちらはさらし玉葱と青のりを乗せてます♡

コツ・ポイント

うどん玉はそのままだと長くて食べ辛いので、炒める時にザックリしゃもじで切ってます。
うどん玉を入れたときに差水&野菜をかぶせて蒸し焼きにするともっちり仕上がります(^^)

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レシピ作者

katsuaya
katsuaya @cook_40103480
に公開
2016.1.9...レシピ投稿始めました(*^^*)レシピをクリップ・印刷してくださっだ方、つくれぽくださった方、感謝♡（≧∇≦）♫「これ美味しい☆」と思ってもらえたら嬉しいですレシピ、少しずつ訂正加えていっています。ご了承ください。(＞人＜;)つくれぽ・リピれぽ感謝!感謝！！です♡ありがとうございます∩^ω^∩
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