おせちリメイク☆簡単きんとんマフィン。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
お節料理のきんとんがちょこっと残ったら…簡単マフィンで美味しく食べ切っちゃいましょう。卵、バター、マーガリン不使用です。
このレシピの生い立ち
以前作った黒豆きんとんマフィン（レシピID: 19407885）を卵不使用にしてもっと作りやすい分量で作れないかと思い、レシピを見直しました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度で予熱開始。ボウルにきんとん、砂糖、牛乳、サラダ油を入れてよく混ぜる。
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- 2
ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
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- 3
均一になったら生地の完成。
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- 4
マフィンカップに等分に入れる。あまり膨らまないので8〜9分目まで入れて大丈夫。お好みで黒ごまを振りかける。
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- 5
180度のオーブンで20〜25分焼く。楊枝等を刺して何も付いて来なければ焼き上がり。
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- 6
簡単芋きんとんレシピ→レンジで簡単おせち☆芋きんとん。レシピID:19468808
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- 7
こちらは卵使用のマフィンです→おせちリメイク☆黒豆きんとんマフィン。レシピID:19407885
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コツ・ポイント
基本の分量はきんとん、ホットケーキミックス、牛乳が同量、砂糖とサラダ油が1/5です。残っているきんとんの量に合わせて変更して下さい。小さなお子さんには砂糖なしでも素朴な甘さで美味しいです。
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