鶏のから揚げ~五香粉♪

蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941

五香粉が香るから揚げです♪たくさん作って冷凍ストックしてます。
このレシピの生い立ち
以前バイトしていたところで教わった唐揚げをベースに作っています。五香粉の香りが好きで作っています。

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材料

  1. 鶏もも肉 500g
  2. 調味料
  3. 生姜(チューブ) 小さじ1
  4. にんにく(チューブ) 小さじ1
  5. 大さじ3
  6. 醤油 大さじ1
  7. 中華スープの素 小さじ1/2
  8. ごま油(下味用) 大さじ1
  9. 1個
  10. 五香粉 小さじ1/2
  11. 片栗粉 大さじ3
  12. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を適当な大きさに切り、片栗粉以外の調味料を入れる。

  2. 2

    鶏肉によくなじませるようにじっくり混ぜる。
    30分以上冷蔵庫で味をなじませる。

  3. 3

    片栗粉を加え、よく混ぜておく。

  4. 4

    熱した油に入れてあげていく。

  5. 5

    焦げ目がついてきたら返して火が通るまで揚げる。

  6. 6

    こんがり揚がったら出来上がり。

コツ・ポイント

調味料はしっかりじっくりと鶏肉になじませて下さい。

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レシピ作者

蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941
に公開
信州出身、東京のすみっこ在住。小さな小さなキッチンで手抜きいっぱいクックですが、せっせと冷凍ストック、作り置きしてます。お弁当は作っていきたいなぁとちょっとだけ頑張ってます。https://note.com/sobanohana
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