簡単！大根きゅうりのさっぱり梅サラダ

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ハニハニワ
ハニハニワ @cook_40128841

夏にピッタリ！梅干しの塩気を生かしたさっぱりサラダです！
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夏らしいサラダを作りたくて考えました

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材料

2人分
  1. 大根 4㎝分
  2. きゅうり 1本
  3. 梅干し 1個
  4. しょうゆ 小さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. しそ １枚〜お好みで

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて千切り、きゅうりは皮がついたまま千切りにして、5分ほど置いておく

  2. 2

    梅干しは細かくきざみ、青じそは千切りにしておく

  3. 3

    ボールに刻んだ梅干し、しょうゆ、みりんを入れて混ぜる

  4. 4

    大根ときゅうりを軽く絞って水分を出し、2のボールへ入れ和える

  5. 5

    最後に青じそを入れ、さっと和えて出来上がり！

コツ・ポイント

今回使用した梅干しは、塩分8%のはちみつ梅干しだったのでほどよい甘さが味わえました。梅干しによって味わいが変わり色々と楽しめるかと思います！

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