簡単 牡蠣のバター焼き水菜添え

AKE60
AKE60 @cook_40099308

香ばしく焼いた牡蠣と
酸味のある柚子
ドレッシングと水菜の
絡みが良く合います
このレシピの生い立ち
実家が本場広島の友人が
毎年送ってくれて生でも
食べれるのですが生は
苦手でお勧めの調理を
教えてもらったので
手作り柚子ドレッシング
もあったので
アレンジして
作ってみました。

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材料

2人分
  1. 牡蠣 10〜12個
  2. 小麦粉 適量
  3. オリーブオイル 小さじ1〜2
  4. バター 大さじ1
  5. 水菜 適量
  6. 柚子ドレッシング.ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    水菜は良く洗って
    2~3㎝に切り
    ザルに上げておく

  2. 2

    牡蠣も軽く
    洗ってザルに
    上げてから
    小麦粉を軽く
    まぶす

  3. 3

    温めたフライ
    パンにバター
    オイルを入れて
    バターが
    溶けたら牡蠣の
    小麦粉をはたい
    てから並べて
    両目焼き目
    つける

  4. 4

    皿に水菜を敷き
    焼いた牡蠣を
    並べて柚子
    ドレッシングを
    かけて食べる

コツ・ポイント

余分な小麦粉をはたいて
焼くと良いです

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レシピ作者

AKE60
AKE60 @cook_40099308
に公開
・愛知県の主婦です。料理作るのが好きで目分量で自分なりにアレンジする機会が多いです。来客時、家族のイベント、行事に、もてなし料理作ることが多いです。クックパッドを利用することも良くあり友人、家族と共有出来ればと参加してみました。主人が家庭菜園で収穫できる野菜を使用して料理作ることも喜び感謝です。季節に応じた野菜が豊富で保存食もこれから紹介していきたいと思っています。
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