生牡蠣が苦手な人へ♫牡蠣のバター焼き

Machalin's cooksnap of when they made 生牡蠣が苦手な人へ♫牡蠣のバター焼き.
戦うコックサン
戦うコックサン @cook_40033537

生牡蠣の苦手なサカナクン師匠も大絶賛のバター焼き＾ｍ＾
是非お試しあれ♡
このレシピの生い立ち
鉄板焼き屋のメニューです♫

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材料

  1. 牡蠣 １パック
  2. バター 大さじ１
  3. サラダ油 小さじ１弱
  4. もやし １袋
  5. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに水をはり塩（分量外小さじ１弱）を入れ牡蠣を振り洗いする

  2. 2

    ザルにあげ水気を切り

  3. 3

    さらにペーパーなどで上から軽く押さえ水気を取る

  4. 4

    ザルを振って上下を返し、さらに軽く押さえて水を取ったらＯＫ♫

  5. 5

    フライパンにサラダ油とバターを入れ中火で溶かす

  6. 6

    半分くらいバターが溶けたら、牡蠣を投入♫
    強火にして焼き色をつける

  7. 7

    大まかに焼き色がつけばＯＫ！
    もやしを入れてからじっくり焼くのでレアでも大丈夫だよ♫

  8. 8

    ⑦の上からドバッと洗ったもやしを入れます！
    ＾＾；牡蠣が見えなくなっちゃった（笑）

  9. 9

    火を弱めて、牡蠣を発掘開始♫
    牡蠣をもやしの上に全て乗せてやってください

  10. 10

    味をつけます＾＾
    塩コショウをおいらはフライパン４回りくらい振り掛けました
    味を見ながらお好みでどうぞ♫

  11. 11

    最後に火を強め汁気を飛ばします！
    完全に飛ばすとカラカラになるので適度にね＾＾

コツ・ポイント

もやしを入れたらじっくりと火を通します＾＾
焼きすぎると牡蠣のプックリ感がなくなるので注意しましょう♫

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レシピ作者

戦うコックサン
戦うコックサン @cook_40033537
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つくれぽのコメント滞っていて申し訳ございませんでした😱📖☡_✍ https://ameblo.jp/baratie-cooklemon🍋もやってます😋お気軽に声をかけてやってください密かに喜びます((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ料理と海と懐かない猫を愛する♡実は戦わないコック(チビなす)でした(笑)
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