新玉ねぎのまるごと煮
あっこママ☆ @cook_40036566
新玉ねぎをまるごとだしで煮ます
挽肉入りのだしにはとろみをつけました
このレシピの生い立ち
新玉ねぎのやわらかさを生かして料理してみました
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎの皮をむいて鍋に入れる
-
- 2
だしを注いで火をつける
あたたまってきたら挽肉を入れる -
- 3
灰汁が出たらていねいにすくう
-
- 4
キッチンペーパーなどで落としぶたをして着せぶたもする
-
- 5
すっかりやわらかくなるまで40分ほど煮込む
-
- 6
玉ねぎは器に盛って、残りのだしに調味料を加え、水溶きコーンスターチか片栗粉でとろみをつける
-
- 7
上からだしをかけてこしょう少々をふって完成
おはしで割れるほどとろとろです -
コツ・ポイント
挽肉とだしはお好みのものをどうぞ
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/28486282.html
リアクション
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