大根と挽肉の煮物

大根を輪切りやイチョウなどお好みの大きさに切ります。小さめにカットすると調理時間を短縮できます。

米のとぎ汁で約10分ほど固ゆでします。無洗米を使用している場合は省力しても大丈夫です。

鍋に油を入れて挽肉を炒めます。挽肉の油分が多い場合は鍋に油をひかなくても大丈夫です。

箸等で大根を刺して通すことが出来たら、弱火にして片栗粉を水で溶いたものを回しかけます。

全体的にとろみがついたらお皿に盛り付けます。とろみが足りない場合は水溶き片栗粉を追加してください。