切り干し大根の中華風サラダ

はじめてのつくれぽをする
あきにゃん72
あきにゃん72 @cook_40222350

まるで くらげのような食感☆中華風サラダです( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
切り干し大根のアレンジレシピを考えていて出来たレシピです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 切り干し大根 40g
  2. きゅうり 1本
  3. にんじん 1/2本
  4. ★合わせ調味料
  5. だし(ヤマキのだし) 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. 酢 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1.5
  9. ごま油 大さじ1.5
  10. 白ごま 少々

作り方

  1. 1

    切干大根を戻す。
    水にくぐらせてさっと洗い、沸騰したお湯で1分ほどゆでる。

  2. 2

    粗熱が取れたらぎゅっと絞り、食べやすい大きさに切って、ほぐしておく。

  3. 3

    きゅうりとにんじんを千切りにする。

  4. 4

    にんじんは、サランラップに包みレンジで40秒。(←時短ポイント☆)

  5. 5

    合わせ調味料を入れ混ぜ合わせておく。
    ☆作り置きする際は、タッパーの中で作ると洗い物が少なくすみます。

  6. 6

    切り干し大根、きゅうり、にんじんの水気をぎゅっと絞り合わせ調味料と混ぜる。

  7. 7

    出来立てでも美味しいですが、半日ほど寝かせておくと味が染み込みもっと美味しくなります(*^^*)

コツ・ポイント

切り干し大根の食感がまるでくらげのよう。
作り置きして、お弁当の一品にもどうぞ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

あきにゃん72
あきにゃん72 @cook_40222350
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 米粉で作る☆カフェモカマドレーヌ。 ゆぅゅぅ
  2. ヌドルメーカーでグルテン無しコーンパスタ 陰陽粒波
  3. 鶏肉とにらもやしの炒め物 料理男子♂毎日料理
  4. 自家製ピクルス みど。
  5. 手間要らず♪ニラとなめ茸の豚つくねバーグ candysarry
  1. 簡単！もやしと大根のきんぴら 3姉妹☆長女☆
  2. 豚肉とナスとお揚げのオイミソ炒め ねこらくだ
  3. タンドリーチキン おっかぁのつゆ改良済
  4. グリーンアスパラの肉巻フライ チェリーまま４９