家庭の味☆切干しと昆布の煮物
お庭Cafe @cook_40243636
切干煮の油揚げを昆布にかえて、ミネラル摂取です♪多めに作っておけばお弁当の和風おかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
いつもの切干大根を彩りも考えて少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を水につけて戻し、水気を絞りる。人参は５cmの長さくらいの細切り。きざみ昆布も水で戻し、水切りしておく。
-
- 2
油を薄くひいたフライパンで切干、人参、昆布を軽く炒め、☆の調味料と水を入れて蓋をし、弱火で水分が無くなるまで炊くだけ☆
-
- 3
５ｇは 指４本でつまんだくらいが目安です☆湯呑み茶碗だとこれくらいです。
-
コツ・ポイント
昆布をたくさん戻して、戻し汁が塩辛いようなら少し水を入れてだし汁を調整してください☆
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