小田巻き蒸し
真里さん @cook_40052848
うどんの入った茶碗蒸しです。
主食が足りない時のお助け一品。
お腹に優しいメニューです。
写真の青みはインゲンです。
このレシピの生い立ち
たまご液も漉さないし面倒な手間を省略！
普段のお惣菜でいただくなら手抜きレシピでも十分な仕上がりです。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を６００ccの回帰水にいれ戻してから一度取り出し絞って細く刻む。茹でうどんは袋の上から包丁で４等分に切る。
- 2
器にうどんと刻んだ椎茸を入れる。椎茸の戻し汁に薄口だし醤油と溶き卵を入れてよく混ぜて器に注ぎ入れて弱火で20分蒸す。
- 3
蒸し上がったら、三つ葉を散らす。
コツ・ポイント
普通の茶碗蒸しのように鶏肉やかまぼこ、エビ、銀杏などを入れて豪華版にすると、主役のおかずになります。
強火にすると、すが入るので注意してください。
電子レンジで蒸す場合はラップをして弱モードで蒸してください。
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