母のレシピ：菜の花の炒め物
＊meg4＊ @cook_40239931
菜の花をオリーブオイルで炒めて、ちょっぴり洋風に仕上げました。ほろ苦い季節の味をお試しください♪
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を畑で収穫する！
※ 育ててない人は、スーパーで買ってきましょう（笑）
- 2
菜の花を食べやすい大きさに切って、ザッと水洗いする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。
- 4
菜の花を入れて炒め、全体に油がまわったらフタをして蒸し焼きにする。
- 5
火が通ったら味醂とだし醤油をかけて、軽く混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
菜の花を洗った時の水分で蒸し焼きにすると、茹でるよりも栄養が取れると思います。
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1737ママ＊ 
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