ぶどうの白和え＜やよい会＞
HitominH @cook_40055208
マスカットを白和えに入れちゃうなんて、初めての体験です♪
マスカット以外にいちじくもお薦め♪
このレシピの生い立ち
2012年10月のお料理です。柿を入れたことはありますが、マスカットを入れてもおいしいんです♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は1ｃｍ厚さに切り、まな板などで重しをして水切りしておきます。
-
- 2
マスカットは30秒熱湯に入れてから水にさらし、皮をむき、半分に切ります（
- 3
柿は半分に切り、寝かせて3等分にして、1cm角に切ります。
-
- 4
豆腐とa.の材料をフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで切り混ぜる
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- 5
2,3,4をボウルで和え、みょうがを刻んで
-
- 6
小鉢に盛りつければできあがり～！
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コツ・ポイント
巨峰でもできますが、白和えの和え衣に色がつき、見栄えがあまりよくなくなります。
いちじくを使う場合は、白和えの和え衣は混ぜ込ます、上からかけるといちじくがくずれませんよ！
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