丸ごとカレイの煮付け

マコっちゃ's cooksnap of when they made 丸ごとカレイの煮付け.
ゆりす
ゆりす @cook_40162992

我が家のカレイの煮付けです。
このレシピの生い立ち
魚の煮付けが大好きなので。

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材料

2人分
  1. ●みりん 大さじ1
  2. ●しょうゆ 100cc
  3. ショウガ 適量
  4. カレイ 1尾
  5. ●酒 大さじ3
  6. ●砂糖 大さじ1
  7. 水 200cc

作り方

  1. 1

    生姜は輪切りにする。カレイは鱗と内臓を取り除き、よく洗う。

  2. 2

    ●の調味料をフライパンに入れて沸騰させる。

  3. 3

    カレイとショウガを入れ、落し蓋をして10分煮込む。

  4. 4

    火が通ったら盛り付けて完成！

コツ・ポイント

水はカレイが浸かる程度まで入れてください。煮汁がよくまわって火が通りやすくなり、味も染み込みます。
身が崩れてしまうので、煮込んでいる途中はあまり触ったりしないように注意！

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レシピ作者

ゆりす
ゆりす @cook_40162992
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魚料理を得意としております。これからも、美味しいレシピを皆様方に提供していきます。何卒宜しくお願い致します。
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