菜の花とソーセージのマスタード醤油炒め
ma2003co @maco_maco
菜の花のほろ苦さと粒マスタードの酸味が合います。ソーセージも入って食べ応えもあり！パンにも合うので朝食にもオススメです。
このレシピの生い立ち
菜の花と粒マスタードは合うのでは？と思ったので調理してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を3cmほどの長さに切り、熱湯でサッと茹でる。
ソーセージは、斜めに薄く切る。 - 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、ソーセージを炒める。火が通り始めたら、菜の花を入れる。
- 3
粒マスタードと白醤油を合わせ、2に入れて、味付けをする。
コツ・ポイント
菜の花は、下茹でをせずに直接炒めてもOKです。
粒マスタードと白醤油はあらかじめ合わせておくと手際が良く調理を進められます。
ソーセージをベーコンに変えても良いでしょう。
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