大根と豚肉のバルサミコ炒め-レシピのメイン写真

大根と豚肉のバルサミコ炒め

中華料理大好き人間
中華料理大好き人間 @cook_40253287

ご家庭にあるもので簡単に
このレシピの生い立ち
ドレッシング作ろうと思ってバルサミコ買ったけどこれ火を通すとどうなるんだろう?から始まり我が家の大人気料理に。バルサミコ酢ももう4本目

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材料

二人前
  1. 豚肉 200~300g
  2. 大根 太いのなら4分の1細いのなら3分の1
  3. バルサミコ酢 適量
  4. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    包丁を使います。大根の皮を剥いて薄く切る。最終的に短冊切りにする。いちょう形でも可。

  2. 2

    切った大根をフライパンで炒める。火が通ったら豚肉投入

  3. 3

    全体が炒まったらバルサミコ酢を適量(自分で思うより少し多めに)入れる。

  4. 4

    バルサミコの酸っぱさが飛んだなと思えたらしょうゆを投入し30秒くらい炒めて完成

コツ・ポイント

大根しっかり火を通す、酸っぱさ飛ばす。大根が固いとおいしさ半減

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レシピ作者

中華料理大好き人間
に公開
自炊2年目の初心者です。料理は嫌いじゃないけど苦手で毎日献立を考えるのもあまり好きじゃありません。だけど日々やっていかなくてはいけないわけで、それならせめてどこまで簡略化できるのか?といったことを追及しながらクックパドに記録していきたいと思っています。それとあまり家でのごはんにお金をかけたくないので食材はできる限り安いものを探して使っています。我家に大食漢がいるので出来上り分量は多めとなります。
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