砂ずりとセロリのさっぱりレモン仕立て

莉彩パパ's cooksnap of when they made 砂ずりとセロリのさっぱりレモン仕立て.
ＬＵＣＩ
ＬＵＣＩ @cook_40063280

セロリがたっぷりの砂ずりを使ったさっぱり・ヘルシーな炒めものです。調味料を調節すれば離乳食後期～でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
自分のレシピにある砂ずりとピーマン炒めを作ろうと思ったのですが、ピーマンが激高で何か他にないかな～と見回していたら、セロリが安く出ていたので思いつきで作りました。

塩コショウ・レモン汁はお好みでどうぞ♪

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材料

  1. 砂ずりスライス 200g
  2. セロリ 中2本
  3. レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1
  4. 塩コショウ 少々
  5. オリーブオイル 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    セロリは食べやすい大きさに斜め切りしておく。筋が硬い時はピーラーで筋を取って切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、砂ずりスライスを炒める。

  3. 3

    余分な水分が出たらキッチンペーパーできれいに取り除く。

  4. 4

    2の色が変わってきたらセロリを入れ、塩コショウをふりセロリにサッと火を通す。

  5. 5

    火を止める直前にレモン汁を入れ混ぜてお皿に盛れば出来上がり。

コツ・ポイント

・３の余分な水分を取り除くことで、水っぽくならず臭みを抑えることが出来るので必ずおこなってください。
・1歳5か月の子供の分も途中取り分けて、薄味にして砂ずりを小さく切って食べさせたらモグモグ食べました。

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レシピ作者

ＬＵＣＩ
ＬＵＣＩ @cook_40063280
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思いつきレシピばかりです*´艸`)ｸｽｸｽダイエッターなのでお菓子類はなるべくヘルシーに！家にあるもので作っています。れぽを送って下さった方のレシピを拝見して少しづつですが、れぽ送ってます。みなさんのつくれぽを参考に美味しい料理を探しています！
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