牛肉ときのこの簡単クリーム煮

玉ねぎは半分に切り、１㎝幅ぐらいにザクザク切ります。エリンギ半分に切り、食べやすい大きさに切ります。

ニンニクは半分に切り薄切りにします。牛肉は全体に塩、胡椒ふっておきます。

フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクを加え弱火で火にかけて、フライパンを傾けニンニクの香りが出てきたらバターを加えます。

③に牛肉を加え、火を強めの中火にし牛肉の色が変わってきたら、エリンギ、玉ねぎを入れ、軽く炒めます。

④に白ワインを加え全体に合わせ、火を弱火にし生クリーム、コンソメをくずしながら加え、４～5分混ぜながら炒め煮します。

お好みで塩胡椒を加え味を整え、お皿に盛りパセリをちらし出来上がり。