炊飯器でしっとりガトーショコラ
クックH3ZN7L☆ @cook_40128547
まだまだ発展途上のガトーショコラ。理想のしっとり系を求めて試行錯誤。
このレシピの生い立ち
チョコレートケーキに挑戦していたけど、パサつくのでガトーショコラに挑戦。パサつかずしっとり感が出せて満足。まだまだアレンジの余地あり。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに砕いたチョコとバターを入れて一緒にレンジでチンして溶かす
- 2
卵を黄身と白身に分けて、白身は泡立てる
- 3
溶けたチョコとバターをよく混ぜてあら熱を冷ます。熱いと卵が固まってしまいます。
- 4
冷ましたチョコバターに黄身と泡立てた白身1/3を入れて混ぜる
- 5
後は炊飯器に移して焼くだけ
コツ・ポイント
チョコとバターと卵のバランスでしっとり感が調整できると思う。
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