大根と焼き豆腐の炊いたん ★ おばんざい
easy17 @cook_40110952
冷めても美味しい、いや冷めたほうが美味しいおばんざい。
このレシピの生い立ち
数日もつおばんざい作りとして。
アプリでひらく作り方
- 1
丸大根を食べやすい大きさに切り、箸を刺して通るようになるまでことこと炊く。
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- 2
柔らかくなったら焼き豆腐を加え、醤油と味醂を加えて弱火で炊く。
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- 3
お好みで鷹の爪、一味など加えるもよし。
-
- 4
練り物を加えて炊くもよし。
-
コツ・ポイント
時間をかけ、ことこと弱火で炊くのがコツ。
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