油揚げと水菜のサラダ
arachimama @cook_40243460
油揚げのサクサク感と柚子の香りが食欲を増します。お酒のつまみにも♪お弁当の箸休めにも♪
このレシピの生い立ち
美味しい豆腐屋さんのお揚げをお野菜と一緒に食べようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げをトースターで、カラッと焼く。
1センチ幅くらいに切る。 - 2
水菜はシャキシャキ感を残す程度にサッと茹でて水に取り、しっかり水切りする。3〜4センチに切る。
- 3
ボールの中に水菜を入れて、柚子の皮を切ったものを適宜。ポン酢で味を見ながら味付け。
- 4
油揚げと花カツオもいれて、サッと混ぜ合わせたら、お皿に綺麗に盛り付ける。
コツ・ポイント
水菜のシャキシャキ感を大事に。
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