卵とそぼろの混ぜご飯

RYK1205's cooksnap of when they made 卵とそぼろの混ぜご飯.
人間と犬猫のお母さん
人間と犬猫のお母さん @cook_40045316

一人ランチにも、お弁当にも、みんなでたべる夕飯にも^ ^ 簡単に作れるので時間のない時にいいです^ ^
このレシピの生い立ち
おかずがパッとしない時でも←（笑）、ご飯をたくさん食べて欲しくて作ってみました

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材料

ご飯1.5合分
  1. 豚ひき肉 150g
  2. しめじ 1/2袋
  3. 卵 L1個
  4. ※醤油 大さじ2 1/2
  5. ※みりん 大さじ2
  6. ※料理酒 大さじ1
  7. ごま油 大さじ1
  8. しょうが ひとかけ
  9. ご飯 1.5合

作り方

  1. 1

    生姜をみじん切り、しめじは石突を取ってほぐしておく。フライパンを熱し、分量外のサラダ油をしいて炒り卵を作ります。

  2. 2

    炒り卵は一旦お皿に移します。フライパンはそのままに、ごま油を入れてみじん切りにした生姜を炒めて香りを出します。

  3. 3

    ひき肉を炒めます。赤い感じがなくなってきたら、しめじも一緒に炒めます。

  4. 4

    ※ の調味料を全て入れて、汁気が無くなるまで炒めていきます。

  5. 5

    こんな感じになるまで^ ^

  6. 6

    温かいご飯に炒り卵、そぼろを混ぜて完成〜^ ^ 三つ葉を飾ったら見た目も美味しくなると思います^ ^

コツ・ポイント

炒り卵はちょっぴり半熟のふわふわな感じが美味しいと思います^ ^

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レシピ作者

人間と犬猫のお母さん
人間と犬猫のお母さん @cook_40045316
に公開
主婦10年目^ ^実は料理が嫌い…（笑）でも食べるのは大好き♡（笑） 愛犬2匹と猫ちゃん1匹と何でも文句を言わず食べるメタボ旦那と究極に偏食の息子のお母さんやってます（´-`）毎日献立考えるのしんどいです…笑
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