簡単なのにおもてなしにも◎きのこのスープ
エムケー精工 @cook_40096982
寒い季節にピッタリ！きのこをふんだん使ったオーストラリアのヘルシーメニューです。ダイエットにも効果的です。
このレシピの生い立ち
ちょっとしたおもてなしにすぐできる簡単スープをぜひお試し下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは薄くいちょう切り、セロリは2cm長さの千切り、玉ねぎは1cm角切りに切ります。
- 2
水・牛乳・ブイヨン類を一緒に温めて沸騰直前までしておきます（ワンポイント）。
- 3
鍋にバターを熱し、にんじん・セロリ・玉ねぎをよく炒めきのこ類を入れます。
-
- 4
しんなりしない程度に炒めたら、【2】を入れ、塩、こしょうで味をととのえ、沸騰させて火を止めます。
-
- 5
お皿に盛り付ければきのこのスープの完成です。
-
コツ・ポイント
きのこは炒めすぎないようにしましょう。
水・牛乳・ブイヨンをあらかじめ温めておくと、きのこに加えたときすぐ沸騰するのできのこの歯ざわりを楽しむことができます。
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