たまごのそぼろ

はじめてのつくれぽをする
輝くもりちゃん
輝くもりちゃん @cook_40129205

つい、鍋を洗うのがめんどくさいと思ってしまう、たまごのそぼろ。これを知ってたら、いつでも手軽に出来ちゃうよ。
このレシピの生い立ち
色どりに錦糸卵を作ろうとか思うと、一気にやる気が失せちゃう時ありませんか？私は丼ぶり物に限らずそうめんのうえのトッピングやちょっと栄養価も上げたい時にレンジで作れるたまごのそぼろを作ります。鍋で作るより洗い物が楽だしオススメです。

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材料

3人分
  1. 卵 2個
  2. 砂糖 8g
  3. 塩 1.5g
  4. みりん 10cc

作り方

  1. 1

    卵2個用意します。

  2. 2

    丼の器の中に割り入れます。

  3. 3

    少し甘めの味付けをします。

  4. 4

    菜ばしで卵をときます。

  5. 5

    そのまま電子レンジに入れます。

  6. 6

    500Wで50秒チンします。

  7. 7

    うっすら器の側面の卵が固まってきます。

  8. 8

    しゃもじでその固まった卵を切るようにまぜます。

  9. 9

    こんな感じになります。

  10. 10

    また電子レンジにかけ、今度は500W30秒

  11. 11

    微妙な変化ですが、丼に卵がまた固まりました。

  12. 12

    また、しゃもじでほぐします。

  13. 13

    また、こんな感じに液体が増えた感じになります。

  14. 14

    繰り返し電子レンジにかけます。今度も500W30秒

  15. 15

    かなり、卵が固まって来ました。

  16. 16

    また、しゃもじでまぜます。

  17. 17

    こんな感じにトロッとしてきました。

  18. 18

    そしたら、最後電子レンジで500W10秒チンします。

  19. 19

    トロッとした感じの所で止めます。完全に火を通すのが好きな人は、繰り返し電子レンジで好みの固さまでチンしてね。

  20. 20

    あとは、好きな丼ぶり物などに入れます。うなぎを細切りにしたものとインゲンを盛りさまになる夕飯の一品が出来ちゃいます。♪

コツ・ポイント

電子レンジの種類やメーカーにもよるので、ほぐした卵を見ながら、少なめの秒数から、チンしてはほぐしてを繰り返して見てください。私は少しトロッとしたたまごのそぼろが好きなので、完全に火を通す手前で止めるようにしています。

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レシピ作者

輝くもりちゃん
輝くもりちゃん @cook_40129205
に公開
管理栄養士・心理カウンセラーのもりちゃんです。『本当は誰にも教えたくない！私のダイエット法』出版しました。アマゾンhttps://amzn.to/2OQPR61kindleストア(電子書籍はこちら)https://amzn.to/2TdacW0
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