こっくり♪豚肉と新玉ねぎの醤油マヨ炒め

アロハ55 @cook_40054264
マヨネーズと醤油のハーモニー。たっぷりと絡ませて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
こってりした野菜炒めが食べたくて。
作り方
- 1
玉ねぎ、カリフラワーは食べやすい大きさに切る。(お好きな野菜やキノコを使って下さい!)カリフラワーはレンチンする。
- 2
豚肉は1cm幅に切る。時間に余裕のある方は、重曹をすり込ませて1時間後に洗い流したものを使うと、より柔らかなお肉に!
- 3
醤油とマヨネーズは合わせてよく混ぜておく。
- 4
フライパンに油(分量外)を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加えて更に炒める。
- 5
↑豚こま肉など、薄い肉を使う場合は、火が通ったら一旦お皿に移し、ソースを加える前に戻す。
- 6
カリフラワーを加えてさっと炒め、醤油マヨソースを加えてしっかりと絡めたら出来上がり。
コツ・ポイント
醤油マヨソースは、加えてからすぐ火を止めず、ちょっと煮立てるイメージでしっかり絡めるのがオススメです♪
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