簡単◎Wたまごの親子丼

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イチカツ
イチカツ @cook_40197563

溶き卵と卵黄で作るコクがクセになる親子丼♫
鶏肉とネギに焼き色をつけることで香ばしさもプラス！一味違ったレシピ！
このレシピの生い立ち
コクのある親子丼を作りました。

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材料

1人分
  1. 鳥もも肉 80g
  2. 白ネギ 1/2本
  3. ごはん 200g程度
  4. たまご（溶き卵） 1個
  5. 卵黄 1個
  6. 万能ネギ（仕上げ用） 適量
  7. 調味料
  8. ★しょうゆ 大さじ1
  9. ★みりん 小さじ2
  10. ★さとう 小さじ2
  11. ★だしの素（顆粒） 小さじ1/2
  12. ★水 60cc

作り方

  1. 1

    鳥もも肉は余分な脂身を落とし、食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    白ネギは5cmほどの長さに切っておく。

  3. 3

    ★の調味料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて、鳥もも肉を入れ焼き色が付くまで焼く。（弱火）

  5. 5

    ひっくり返して白ネギを入れて、焼き色が付くまで焼く。（弱火）

  6. 6

    鳥もも肉と白ネギに火が通ったら、★の調味料を入れて沸騰したらそのまま1分煮詰める。（中火）

  7. 7

    溶き卵を流し入れて、たまごが固まるまで蓋をして加熱。（弱火）

  8. 8

    丼にごはんを盛って上から、6をかけて真ん中に卵黄をのせて、仕上げに万能ネギをかけたら完成♫

コツ・ポイント

鶏肉と白ネギには、写真よりももう少し焦げ目をつけてもいいかなと感じました。
溶き卵は固まり過ぎないように気をつけて下さいね！

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レシピ作者

イチカツ
イチカツ @cook_40197563
に公開
総アクセス数は660万回達成！インスタグラムもやってます！「イチカツ」で検索してね！おうちごはん研究家。日々おうちごはん製造中。最近、youtubeも始めました！ぜひ、見てね！→ https://www.youtube.com/channel/UCVc7awpPZO2OJsM3mEsTH9A
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