まるでお好み焼き!の卵焼き

長野県
長野県 @cook_40110591

混ぜて焼くだけ。下味不要!表面にお好み焼き風味をつけたキャベツたっぷり卵焼きです。
このレシピの生い立ち
野菜がたくさんとれる混ぜて焼くだけ簡単卵料理です。
かつおぶしや青のりをかけるとよりお好み焼きに近づきます。ケチャップをぬればオムレツ風にもなり、バリエーションも楽しめます。

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材料

4人分
  1. 4個
  2. キャベツ 200g
  3. 豚薄切り肉 80g
  4. サラダ油 小さじ2
  5. 中濃ソース 大さじ2
  6. マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りにする。豚肉は一口大に切る。
    ボウルで卵を溶き、キャベツを入れて混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を広げて焼く。火が通ってきたら、キャベツを混ぜた卵を入れ、ふたをして焼く。

  3. 3

    卵が固まってきたら裏返して、しばらく焼く。
    表面に中濃ソースとマヨネーズをぬって出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉はしゃぶしゃぶ用の薄い肉を使うと、カリカリっと香ばしくなります。
ソースとマヨネーズは、かけるのではなく、表面にぬるのが塩分控えめのコツです。
(1人分:エネルギー191Kcal、食塩相当量0.7g、野菜量50g)

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レシピ作者

長野県
長野県 @cook_40110591
に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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