☆簡単☆もち粉から作るぜんざい

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甘すぎず、黒糖にこだわった健康に良いぜんざいを作りました。

このレシピの生い立ち
オーストラリアにいるけどぜんざいを1から作りたく、挑戦してみました

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材料

2人分
  1. あんこ お玉1杯分 or 1＋1/2
  2. 水 適量
  3. 黒砂糖 大さじ1くらい
  4. もち粉 200g
  5. さつまいも(オーストラリアにいるので断面がオレンジの水分が多いもの) 半分 ※無くてもいいです

作り方

  1. 1

    さつまいもを入れる場合は、始めに一口サイズに切り鍋に水を1cmの高さに浸し、強火で沸騰させた後すぐに弱火で煮ていきます

  2. 2

    もち粉を耐熱皿に入れ、その上から黒糖を入れて混ぜる

  3. 3

    水を少しずつ入れ混ぜていき、パンケーキを焼く時位の水のねっとり感になる位入れる
    ※計量カップ等無いので感覚でこの位です

  4. 4

    ラップをかけてレンジで1分半チンしたら混ぜる。
    まだ水気が多いです

  5. 5

    チンしている間にあんこ、水、さつまいもを入れて弱火で煮ていきます。
    レシピID：19643943
    に餡子の作り方があります

  6. 6

    取り出して混ぜたら、30秒ずつチンして混ぜるを3.4回繰り返します

  7. 7

    この位に固まったらokです

  8. 8

    手少し冷ましたらに水をつけ、丸めます。
    ※素早くしないと暑いので火傷に注意して下さい

  9. 9

    あずき、さつまいもが入っている鍋に落としいれ、甘さが足りなければ黒砂糖を追加していき、少し煮たら完成です☆

コツ・ポイント

最初から砂糖を入れすぎない事。砂糖少なめでも美味しいです

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シンプルで簡単な作り方と栄養素も載せてレシピを書いていきたいと思います！基本的に塩分糖分控えめです！ただ分量が大ざっぱです。。
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