ヘルシー❗️むね肉と舞茸の簡単レンジ蒸し

ぽんちゃす's cooksnap of when they made ヘルシー❗️むね肉と舞茸の簡単レンジ蒸し.
ねえさん食堂
ねえさん食堂 @cook_40100103

切ってレンチン❗️
簡単で美味しいヘルシー料理。

ネギだれでアクセント。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでお手軽なむね肉をダイエットにもいいと言われている舞茸とあわせてメインの一品にしました。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 舞茸 100g（1パック）
  3. タマネギ 1/2個
  4. ★酢 大1
  5. ★醤油 大1
  6. ★三温糖（砂糖） 小1
  7. ★豆板醤 少々
  8. 長ネギ 5cmくらい
  9. 長ネギの青い部分 5cmくらい
  10. 酒 小1
  11. ☆酒 小1
  12. ☆塩麹（または塩） 少々
  13. ☆片栗粉 小1

作り方

  1. 1

    むね肉は皮を取り、薄くそぎ切りにし全体をフォークで刺す。

  2. 2

    ビニール袋に☆を入れ、1のむね肉を入れてよく揉み込み、空気を抜いて20分ほど寝かせる。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせレンジで10秒加熱し、みじん切りにした長ネギを加えネギだれを作る。

  4. 4

    タマネギは薄切り、舞茸はほぐし、長ネギの青い部分は開いて千切りにする。

  5. 5

    耐熱容器にタマネギ→むね肉→舞茸→青ネギの順に盛り酒を回しかけ、ラップをふんわりかけて、600wのレンジで5分加熱。

  6. 6

    火傷に注意して取り出して❗️
    ネギだれをかけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

むね肉の厚みが均等になるように切って下さい。
むね肉の下ごしらえは是非して下さい。
柔らかさ＆旨味が格段に変わります。

青ネギは飾りですので、なくてもOKです。
タレはぽん酢などでもいけますが、ネギだれ美味しいので是非お試し下さい。

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レシピ作者

ねえさん食堂
ねえさん食堂 @cook_40100103
に公開
東京在住の40代、おひとり様です。以前は航空会社でCAをしていたので、海外のアレコレを食べ歩き！現在は毎日自宅に帰れる仕事のため、大好きな料理に励んでいます。簡単・美味しく・目にも美味しく・身体にも美味しい料理を目指して…あとはアレだ。うん。ダイエットだ。
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