大根のネギ油和え
ばぁばまんま @cook_40095753
大根とネギで簡単副菜。お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
2019年4月11日の「ヒルナンデス」で紹介していたのを見て、ちょっとアレンジして作りました。
ネギが苦手な私でもおいしく食べられました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を細切りにする。ボウルに入れ、塩をまぶして10分位おく。
-
- 2
大根から水分が出てきたら、ザルに入れ、ザルに押し付けながら水気を絞る。
水気をしっかり絞ってからボールに戻す。 - 3
ネギを縦に半分に切り、小口切りにする。小さなフライパンに油を熱し、熱くなったらネギを入れ、火を止めてよく混ぜる。
-
- 4
大根に3のネギ油を入れ、コショウを振る。よく混ぜて、足りないようなら塩をたす。
-
コツ・ポイント
私はサラダ油とごま油を半々に入れて作りました。
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