人気の和総菜☆刻み昆布としそ蓮根

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kaana57
kaana57 @kanakosato

シャキシャキしたれんこんと青じそ風味、昆布の旨味が相性抜群☆
我が家の定番和総菜です♪
このレシピの生い立ち
刻み昆布でおかずを作りたくて、家族が好きな食材を合わせてみたら大好評☆我が家の定番和総菜です♪

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材料

4人分
  1. きざみ昆布（乾燥） 15ｇ
  2. れんこん 100ｇ
  3. 青じそ 10枚
  4. ☆しょうゆ、みりん 各小２
  5. ☆さとう、和風だしのもと顆粒（食塩無添加） 各小1
  6. オリーブオイル 大1

作り方

  1. 1

    ☆を合わせておく。

    きざみ昆布を水で戻し、食べやすい長さに切ってしっかり水をきる。

  2. 2

    青じそは２mm幅の千切り、れんこんは２mm厚さのいちょう切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でれんこんを炒め、軽く焼き目がついたらきざみ昆布と☆を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    全体が均一に混ざったら火を止め、青じそを混ぜ合わせる。

  5. 5

    ※お弁当活用例

    冷めても美味しく、栄養たっぷり副菜です。

コツ・ポイント

＊昆布の水切りをしっかりすることで美味しく仕上がります。

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レシピ作者

kaana57
kaana57 @kanakosato
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野菜を味方に♪40代から始めよう♡心と体をととのえるおうちごはん【クックパッドアンバサダー2023】☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57★認定ヘルスフードカウンセラー1級、ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）、フードスタイリストBTC資格所有★
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