アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥いて厚さ5㎜に切る。
- 2
玉ねぎ、大葉をみじん切りにする。
- 3
ボールに玉ねぎ、大葉、ひき肉、塩、片栗粉を入れ、こねて、たねを作る
- 4
たねを蓮根で挟む。
-
- 5
タレを合わせておく。
- 6
薄く片栗粉（分量外）をまぶし、フライパンに油をしき、両面焼く。
- 7
蓋をして肉の中まで火をとおす。
- 8
タレを入れて絡めていく。
- 9
器に盛り、ゴマをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
量が多いので、2回に分けて焼き、タレを絡める時も2回に分けました。
タレを絡める時は焦げやすいので弱火がいいです。
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