簡単和総菜◎牛肉とたっぷり野菜のうま煮

☆を合わせる。
長ねぎは斜め薄切り、ごぼうは乱切り、こんにゃくは食べやすい大きさの薄切りにする。

まいたけ、しめじは石づきをとってほぐす。

鍋にごま油を熱し牛薄切り肉を炒める。
色が変わったら水500ml（分量外）と☆を加える。

沸騰したらあくを取り、ごぼう、まいたけ、しめじを入れ、落しぶた（アルミホイルでもOK）をして中火で5分煮込む。

アクをとって長ねぎとさといも（冷凍）、しょうゆを加える。
落しぶたをし、再沸騰後約10分中火で煮込む。