【簡単】ナスといんげんのガーリック炒め

みりちゃん♪'s cooksnap of when they made 【簡単】ナスといんげんのガーリック炒め.
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Seira
Seira @cook_40099938

夏野菜にニンニクを合わせて炒めました。
ご飯のおかずにも、酒の肴にもなるひと品です。
このレシピの生い立ち
レシピ発案のヒントは別レシピアプリから。
材料の一部と味付けを変え我が家流に(๑•̀ㅂ•́)و

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材料

4人分
  1. 長ナス ２～３本
  2. 厚切りベーコン 1枚半
  3. いんげん 100g
  4. ニンニク(すりおろしチューブ可) ２片(チューブなら大さじ１)
  5. オリーブ油(無ければサラダ油) 大さじ２
  6. 塩胡椒 適量(ベーコンの量により加減して下さい)
  7. 醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    ナスの皮を3箇所くらい剥く

  2. 2

    縦半分に切り、半月切りにしたら水につけてアク抜きをする。(約10分程)
    時間が経ったら水切りしておく

  3. 3

    いんげんは両端を切り落とし、3cmくらいの斜め切りに。

  4. 4

    ベーコンは食べやすい大きさに切り、ニンニクはみじん切りにしておく。

  5. 5

    フライパンに油を入れ、火をつけた直後に③と④を入れ中火で3分程炒める

  6. 6

    水切りしたナスを加えしんなりするまで炒める。

  7. 7

    塩胡椒で味を整え、最後に醤油を回し入れ炒め合わせたら完成です。

コツ・ポイント

チューブを使用の場合、油ハネするので注意です。
みじん切りの物を使用の際も焦げやすいので注意で

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レシピ作者

Seira
Seira @cook_40099938
に公開
【最終更新：2024/01/07】レシピを色々みて、家族の口に合う様にアレンジするのが好きです。家族構成：偏食旦那と何でも食べる渋い味覚の子供と私アイコンは今は無き『いろはすトマト』ヘッダーは自作ハーバリウム…
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