卵とちくわで簡単親子丼風

あいすらんどぽぴー
あいすらんどぽぴー @cook_40147843

汁がご飯に染みていくらでも食べられそうです!お好みで刻み海苔や刻んだネギを乗せると香りを楽しめます♪
このレシピの生い立ち
卵とちくわしか冷蔵庫に無かったんですが親子丼が食べたい気分でした^^

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材料

一人前
  1. 1個
  2. ちくわ 1本
  3. ご飯 1膳
  4. 20ml
  5. 麺つゆ 10ml
  6. 醤油 大さじ1
  7. みりん 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ3
  9. 一味唐辛子(お好みで) 適量
  10. ブラックペッパー(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    まず、ちくわを5ミリ幅程に切ります。フライパンには水を温め、温まったら麺つゆを入れ軽く混ぜます。

  2. 2

    一旦火を止め、醤油・みりん・砂糖を加えて、味見をしながら少し甘めかなと感じる程度の味付けにしながら混ぜます。

  3. 3

    混ざったら、火をまた付け、ちくわを入れて汁が焦げないように、弱火でちくわに軽く味を染み込ませます。

  4. 4

    その間に卵をときます。といたら材料の入ったフライパンに回し入れます。

  5. 5

    そこにお好みで一味唐辛子、ブラックペッパーを加え全体を軽く合わせ混ぜたら火を止めて蓋をして少し待ちます。

  6. 6

    様子を見ながら卵が半熟に固まったら具の完成です。汁ごと炊きたてのご飯の上に乗せて完成です!

コツ・ポイント

2〜3人前分を一気に作るとタレが焦げつかずに作りやすいと思います。

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レシピ作者

あいすらんどぽぴー
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