簡単☆美味しい♪若芽と胡瓜とタコの酢の物

ねこねこさーん's cooksnap of when they made 簡単☆美味しい♪若芽と胡瓜とタコの酢の物.
☆とらねこトラちゃん
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683

夏はさっぱりとした酢の物食べたくなりますね♪胡瓜と若芽にタコを加えると見た目もきれいなご馳走です☆タコを小さめに切って。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれているタコの酢の物は、いつも同じ味で美味しいです。材料表の分量はあくまでも目安ですから、書いてはありますが目分量が基本☆　母から作り方を教わってレシピにしました♪(^^)

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材料

4人分
  1. ボイルしたタコ 足のところ中位1本程
  2. 胡瓜 1本
  3. 塩蔵わかめ 戻してｶｯﾌﾟ1/2程
  4. 塩 少々
  5. 酢 大さじ1～2位
  6. 砂糖 小さじ1/2程

作り方

  1. 1

    胡瓜を小口から切り、軽く塩をして置き、手のひらで軽く絞って水気を切る。若芽は戻して食べ易い大きさに切っておく。

  2. 2

    ボイルしたタコは、小さめの一口大にそぎ切りにしても良いですが、お年寄りや小さなお子さんがいるご家庭では写真のように小さく

  3. 3

    切ると良いでしょう☆　3つの材料をﾎﾞｳﾙ等の器に入れて、酢を振り入れて味見をします。そこで砂糖、塩味が足りない時に、

  4. 4

    砂糖を足して、好みの味をみて覚えること(母からの助言)　目分量ですが材料の多少の差に左右されず、しっかり味が決まります。

  5. 5

    小鉢等にこんもり盛って、副菜としていただきます。塩味は胡瓜を揉み込む時の味で十分な時があります。酢の物の酸味を楽しみに☆

コツ・ポイント

胡瓜もわかめもしっかりと水気を切ります。塩味は胡瓜と若芽の味で十分です。味見して我が家の味を決めて、大勢の時も迷わず焦らず比率で味つけしたら、終りに必ず味見をしてください。若芽は食べ易い大きさに切るのもお忘れなく☆

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レシピ作者

☆とらねこトラちゃん
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683
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COOKPADのﾚｼﾋﾟで献立を決めたり「特売」の情報でｱﾚﾝｼﾞしたりするのが楽しいです☆　予算がある時もない時も旬の材料を上手く選んで、家計に優しい献立を目指しています(^-^;レシピは時折見直しています。ご了承ください。つくレポ大歓迎です(*^^*)(=^ェ^=)♪☆皆さんのつくレポやいいねがはげみになっています。ありがとうございます♪
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