大根葉と油揚げの炒め煮
白川友之助5035 @cook_40068340
甘めの味付けでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
大根葉は少し甘めに炊いてご飯と頂くのが好きです。サッと炊いて冷ますと味が染みてシャキシャキ。クツクツ炊いてくったりしたのも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉はサッと下茹でして水にさらし、アクを抜く。水を絞って5㌢長さに切る。油揚げも同じ位の大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油少々入れて1を炒め、油が回ったら水、☆を入れて中火で5分。一度冷ますと味が染みます。
コツ・ポイント
シャキシャキ食べたい時はサッと炊いて冷まします。クツクツ炊いてくったりしたのも美味しいです。お好みで。
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