◎春の味＊菜の花と油あげのたまごとじ◎
◎今日子◎ @cook_40119644
春になったら食べたい菜の花＊
調味料はめんつゆだけなのでお手軽♫
じゅわっとした油あげとふんわりたまごとの相性抜群です！
このレシピの生い立ち
菜の花と油あげの組み合わせが好きで、手軽にできるようめんつゆを使った一品に仕上げました
アプリでひらく作り方
- 1
油あげは8等分に切り、菜の花は4㎝くらいに切る（軸の硬い部分は縦1/2もしくは1/4にしておく）
-
- 2
水、めんつゆ、油あげ、菜の花の軸をフライパンに入れ、軸がやわらかくなるまで煮る
-
- 3
菜の花のやわらかい部分を加えて蓋をし、しんなりするまで数分煮る
-
- 4
溶いたたまごを回し入れて一度強火にしたらすぐ火を止めて蓋をし、1-2分蒸らして完成！
コツ・ポイント
菜の花はあまり煮すぎず色と食感をたのしみましょう♫
たまごの火通りは蒸らし時間でお好みの硬さに調節してくださいね
リアクション
似たレシピ
【あと一品】菜花と油揚げの卵とじ
甘辛く煮た油揚げと菜花の苦味が、卵でマイルドにまとまります。
菜の花と麩の卵とじ
菜の花と麩と卵で存在感抜群のおかずになりました。
ちぃかchan 
菜の花の卵とじ・バター風味
春の訪れを感じさせる菜の花。ほんのりとした苦味を卵でとじてみました。緑の菜の花と黄色の卵で菜の花畑⁉︎
白菜たっぷり卵とじ
油揚げと白菜と卵。相性抜群です！
チキンラーメン・菜の花の卵とじ
お手軽に春の風味が味わえます。ほろ苦い菜の花に卵が絡み、チキンラーメンのスープがひとつにまとめてくれます。
菜の花の卵とじ
菜の花の春の香りが口いっぱいに広がります。卵でとじただけのシンプルな一品ですがメッチャ美味しい！
菜の花＆油揚げの卵とじ
菜の花を沢山食べられます✿
菜の花と新玉ねぎの卵とじ
春の風味をふんわりとろとろの卵でとじて♡簡単にあっという間にできます＾＾
菜の花のたまごとじ
菜の花で春らしく＼(^o^)／親子丼にしてみました。
土筆と菜花の卵とじ
土筆は、ハカマを取って、洗って、菜花と一緒に甘辛く煮て、卵でとじて食べます。春の楽しみな一品です。
菜の花ときのこの卵とじ
じゅわ～っとお出汁がしみた卵がとってもおいしい♪春なので菜の花を使いました。 菜の花の苦味と、きのこのやさしい味がとっても合います。
菜の花とトマトの卵とじ
菜の花を使った春らしい一品です
10hamham 
菜の花の青のり玉子とじ
菜の花に青のりが香ります。
柔らか菜の花と鳥もも肉の卵とじ
菜の花に味が染みて、ふわふわ卵と相性バツグンです。
キョウコベリー 
油揚げと新玉葱の卵とじ丼
新玉葱と油揚げを使い、卵でとじました。麺つゆを使うので簡単に作れます。お弁当にもお薦めです。
菜の花と油揚げの卵とじ
家の方では菜の花は頭の部分だけ採りたてを使うので、湯でなくてもOKなんですが、一応全国対応的にレシピ興ししました。
菜の花とたけのこの卵とじ～♪♪
菜の花とたけのこで春を満喫しましょ！
えのきと油揚げの卵とじ
油揚げが出汁を吸ってくれるのと卵をキャッチしてくれるので、見た目よく作れます！
竜太郎の嫁 
和風おかず★菜の花とねぎの卵とじ
めんつゆで味付けします。卵は半熟加減で火からおろして★
めんつゆで簡単♡菜の花と豚の卵とじ
菜の花を豚の旨みでおいしく卵とじ！めんつゆ利用で簡単です。フライパンひとつでやると、さらに簡単！
菜の花とちくわの卵とじ
甘めのだし汁とほろ苦い菜の花がとてもおいしい、春らしい料理です。
菜の花☆塩こうじ入り卵とじ
春らしく菜の花の卵とじです。塩こうじ入りでほんのり甘味が♪
【農家のレシピ】菜の花とエノキの卵とじ
菜の花の苦さを、卵でまろやかにして、美味しい出汁で煮込みました。優しい味の春の煮物です。
菜の花のふんわり卵とじ
菜の花の１番おいしい食べ方だと思ってます。春が来たなー✿と思える１品。
春らしく♪菜花の卵とじうどん
菜花のほろ苦さが春を感じるうどんです。鰹だしが香る美味しいつゆなので、卵とじが美味しくなります♪菜花の緑と卵の黄色で見た目も春らしいうどんになりました。
菜の花の卵とじ
ほろ苦い菜の花と卵がマッチして美味しいです☆つゆだくでご飯にかけて．．．♪
菜の花としいたけの卵とじ☆
菜の花としいたけの旨みを卵でとじたほっこり優しい味です♪
フライパンで簡単★菜の花と油揚げの卵とじ
家にあるもので、一品作ってみました。旬の菜の花は、下茹でして冷蔵庫にあったものを、油揚げは油抜きをし、これまた冷蔵庫にストックしておいたものを使いました。フライパンでパパっと作れる、美味しい卵とじです。
簡単♪春の味＊菜の花の卵とじスープ
5分で出来ちゃう♡菜の花の緑と卵の黄色が春らしい♪さっと煮るだけ！簡単卵とじスープです
簡単♡あと一品～菜の花の卵とじ～
簡単♡春を感じる菜の花の卵とじ♪お弁当にもぜひ♬
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19653473
