コクうま♡新じゃがとあさりのバター焼き

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ハニーmylove
ハニーmylove @cook_40099237

新じゃがのおいしい季節。
かんたんに作れて、食卓がぱっと春になるコクうまレシピです♪
このレシピの生い立ち
新じゃが好きな夫のリクエストで、新じゃがをいかしたレシピに。
テーブルから春を感じられます♪

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材料

2人分
  1. 新じゃが（小粒） 6〜8個
  2. 芽きゃべつ 6個
  3. あさり 1パック（200g）
  4. お酒 大さじ2
  5. バター 2g
  6. しょうゆ 小さじ1/2
  7. ハーブソルト 少々
  8. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    新じゃがはよく洗って5分ほど水につける。大きいものは半分に。
    ラップをして、レンジで3分加熱して、軽く火を通しておく。

  2. 2

    芽きゃべつは根本を薄く切って、2等分にする。
    あさりはよく砂抜きをする。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油をしき、じゃがいもと芽きゃべつを炒める。
    3分たったらあさりをいれ、軽く炒める。

  4. 4

    お酒をいれてふたをし、あさりの口が全部あくまで蒸し焼きに。
    味つけをしてさっと混ぜたら、できあがり☆

  5. 5

    残ったら、あさりの殻をとって、汁ごとオムレツに♡
    朝ごはんにぴったり！

コツ・ポイント

新じゃがなので、皮つきでも大丈夫！
あさりをいれたら弱火でさっと。バターをいれてからは、あまり火を加えずに香りを楽しんで♪

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レシピ作者

ハニーmylove
ハニーmylove @cook_40099237
に公開
主婦4年目、夫とちび2人とくらす新米ママ☆大学進学をきっかけに食生活を見直し、約14㎏ダイエット。好き嫌いもほとんどなくなりました♪おいしいもの、食べることが大好き♡でも今は、子どもで手いっぱいなので、かんたんメニューを考案中です！
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