アプリでひらく作り方
- 1
茗荷をキレイに洗い 下の方を切り落とし縦半分に切ります。
- 2
鍋で唐辛子以外の調味料を沸騰させさましておきます。
- 3
茗荷を大きなボールに入れ沸騰したお湯に１分位 浸けて水切り乾燥させます。
- 4
茗荷が乾燥したら密封容器に入れて上から冷めた甘酢を入れます。お好みの量の唐辛子を同時に入れたら冷暗所に(^_-)
コツ・ポイント
お湯に浸けたら色が褪せますが甘酢に入れたら またキレイな色が戻ります♪薄切りにして冷や奴に乗せたり、焼魚に添えたり重宝しますよo(^-^)o
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