さばとねぎの照り焼き
うさこのおうち @cook_40094213
さばを小さめに切ってタレも絡みやすくお弁当や作りおきに便利です。ご飯が進む味付けです。
このレシピの生い立ち
さばが安かったので作りおきにしようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
さばを小さめに切って酒に30分つける。ねぎは斜めにぶつ切りする。
- 2
合わせ調味料を作っておく。
- 3
フライパンに油はひかずにねぎをじっくり両面焼く。一度皿に取り出す。
- 4
さばの水分を拭き取って片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を多めに入れて両面しっかり焼く。
- 5
ねぎと合わせ調味料を入れて全体にタレが絡むように混ぜる。
- 6
皿に入れてお好みでごまをふる。
コツ・ポイント
さばを酒をまぶしたら30分以上おいて水分を拭き取ってから片栗粉をまぶして下さい。
リアクション
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